De Alberto Sobre Lías

👅 SABOR - ¿Cómo te describiríamos De Alberto Sobre Lías?

Nos encontramos ante un vino blanco de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es intenso, con aromas frutales, notas de heno y recuerdos anisados. En boca notarás una entrada fresca y sabrosa, ofreciendo buena estructura y persistencia.

🍽 MARIDAJE - ¿Con qué combinaríamos un De Alberto Sobre Lías?

Como siempre, te proponemos dos formas de combinarlo: por contraste y por balance (aquí encontrarás lo que significan estos conceptos).

🍇 ELABORACIÓN - ¿Cómo se produce De Alberto Sobre Lías?

Referencia para los que buscan un monovarietal de Verdejo con un toque diferente. Durante su elaboración se lleva a cabo una crianza de hasta 5 meses sobre lías, lo que aporta más untuosidad al vino, prolongando así una larga persistencia en boca. Destaca además su versatilidad para acompañar gran cantidad de elaboraciones.  Este vino es despalillado y su maceración es en frio. Se realiza un desfangado estático durante 24 horas, favoreciendo la limpidez del mosto y preservando todos los aromas extraídos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

🍷 RECOMENDACIONES - Consejos prácticos

Se recomienda consumir a una temperatura de Entre 9 y 12 ºC y nos gustaría enfatizar que es perfecto para acompañar aperitivos, pescado, mariscos, pasta, arroces y carnes blancas.